Spoltore est un village d'origine médiévale situé tout près de Pescara, dont le centre habité se dresse sur une colline qui domine toute la vaste région environnante. Niché entre les monts et la mer, il apparaît comme un gracieux petit bourg à l'air paisible, mais chargé d'histoire, d'art et de culture. C’est là que s’élève l'ancien couvent de San Panfilo, construit par les bénédictins au XIe siècle comme un complexe monastique et ayant cette destination jusqu'en 1866, année où de nombreuses propriétés ecclésiastiques ont été sécularisées. Il a également subi une importante métamorphose au XVe siècle : suivant les impératifs stylistiques de l'époque, les franciscains ont modifié l'apparence de l'église, l'enrichissant de nombreuses décorations de style baroque et transformant le plan intérieur en celui actuel à trois bras avec un cloître central. Acheté par la famille Cerulli Irelli en 1892, il est officiellement devenu une résidence privée en 1912.

Les travaux de restauration de l'ensemble du complexe, confiés aux architectes Armillotta, Palmieri et Santomauro du cabinet CASaAssociati, ont redonné au bâtiment sa splendeur d’antan, le rendant apte à accueillir des activités de tourisme, d'agritourisme et d'hébergement dans le plein respect de l'histoire et de l'architecture déjà présentes : en effet, les structures d'origine ont été préservées et des interventions ont été faites pour la création de nouveaux espaces de manière presque imperceptible. L'objectif était de donner au bâtiment tous les aspects fonctionnels nécessaires exigés par le client sans toutefois affecter aucunement le patrimoine architectural et artistique.

Le projet d'éclairage réalisé dans la zone intérieure, c'est-à-dire celle du cloître délimité par les trois niveaux du couvent et de l'église, avait pour but de mettre en valeur certains aspects architecturaux, tels que les voûtes d’arêtes, les travées et les chapiteaux tout en préservant les murs décorés de fresques. Des appliques d’extérieur Ella Out, orientées vers le haut, ont été utilisées pour rythmer l’espace. De fait, elles ne projettent pas directement la lumière, mais la réfléchissent sur les voûtes et les fresques, en les éclairant de manière uniforme. La couleur brique typique du bâtiment est rappelée par la nuance rouge-brun de la finition cor-ten des luminaires, qui s'intègrent parfaitement à l'architecture et au contexte dans lequel ils se trouvent. Dans le périmètre intérieur du cloître, des projecteurs Ginko 2.0 à optique étroite 11°, placés au niveau des fenêtres à meneaux, créent un éclairage d'ambiance, tandis que d'autres projecteurs Ginko 3.0 à optique 30°, installés aux quatre coins du cloître, produisent une lumière directe qui met en valeur l'élément central : le puits.

De nombreux projecteurs ont été installés dans la cave. Choisis pour leur caractéristique de résistance à la corrosion qui les rend adaptés à une utilisation en milieu humide, les Spot 2.4, 3000K, 58°, de couleur anthracite, dirigés vers les voûtes en brique, créent une lumière diffuse et chaude capable de donner du volume à l'environnement et de le rendre accueillant lors des séances de dégustation avec les visiteurs. Dans le portique donnant sur le jardin, des appliques d'extérieur Geko en deux versions différentes ont été fixées aux colonnes : sur la partie extérieure du portique se trouve un appareil Geko 5.1 mono-émission à optique étroite de 10° orienté vers le bas qui rehausse la verticalité des piliers, tandis que sur la partie intérieure, un appareil Geko 6.0 double émission à lumière diffuse permet d’apprécier la légère convexité du plafond. La finition cor-ten des appliques Geko, en continuité avec les solutions Ella Out installées dans le cloître, assure une uniformité visuelle des surfaces grâce à l'intégration des luminaires à l'architecture.